Vitamin C, auch bekannt als Ascorbinsäure, ist ein starkes Antioxidans, das für die Unterstützung des Immunsystems, die Kollagenproduktion und die Wundheilung unerlässlich ist. Es hilft, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen, verbessert die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln und fördert gesunde Haut, Zähne und Blutgefäße. Vitamin C ist in Zitrusfrüchten, Beeren, Paprika und Blattgemüse enthalten. Es ist wasserlöslich, d. h. der Körper speichert es nicht, weshalb eine regelmäßige Zufuhr erforderlich ist. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kann bei Krankheit, Stress oder unzureichender Nahrungsaufnahme von Vorteil sein. Sie sind häufig in Form von Tabletten, Pulvern oder Gummibärchen für die tägliche Einnahme erhältlich.