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Vitamin A ist ein fettlösliches Vitamin, das für das Sehvermögen, die Immunfunktion, die Fortpflanzung und die Gesundheit der Haut unerlässlich ist. Es spielt eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung gesunder Augen, unterstützt das Wachstum und die Reparatur von Gewebe und schützt vor Infektionen. Vitamin A gibt es in zwei Formen: vorgebildetes Vitamin A (Retinol), das in tierischen Produkten wie Leber, Fisch und Milchprodukten vorkommt, und Provitamin-A-Carotinoide (wie Beta-Carotin), die in buntem Obst und Gemüse wie Karotten, Süßkartoffeln und Spinat enthalten sind. Bei einem Mangel kann eine Nahrungsergänzung erforderlich sein, wobei eine übermäßige Zufuhr aufgrund der fettlöslichen Eigenschaften vermieden werden sollte. Es ist wichtig für die Erhaltung der allgemeinen Gesundheit und zur Vorbeugung von Nachtblindheit.